A la hora de cortar un queso, es muy importante que se tengan en cuenta algunos aspectos para que los comensales puedan apreciar todas la particularidades de igual modo. La manera de cortarlo depende básicamente de la forma y el tamaño del queso. Pero lo que hemos de tener en cuenta es que el queso se corta, de la corteza al corazón.

Los quesos blandos o muy cremosos son difíciles de cortar. Se queda pegado el queso y más que cortarse, se rompe. Para evitar esto, podemos untar la hoja de cuchillo con aceite y de esta forma conseguiremos cortarlo sin roturas.

Como ya mencionamos, los mejores acompañamientos para los quesos no solo son el pan, las tostas o las pequeñas galletas saladas si no también la fruta fresca como la manzana o la uva.

Vino y cerveza son bebidas ideales para servir como acompañantes de los quesos.

 

Cortar quesos


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