Alianze | Petit Cantal Dop Entre-Deux

Petit Cantal Dop Entre-Deux

Fabricado a partir de leche pasteurizada de vaca y con más curación. Es uno de los quesos franceses reconocidos con una DOP europea. Puede fabricase en todo el departamento de Cantal y en algunas ciudades de los departamentos cercanos. Su pasta es de color amarillento y de textura apretada y lisa. Tiene un suave aroma a leche, semi curado, un agradable sabor a nueces y una acidez perdurable.

Valor nutricional

Valor enérgetico Kcal :
376
Valor enérgeticoe KJ :
1561
Proteinas (g) :
25
Azucares (g) :
0.5
Ácidos grasos saturados (g) :
30
Fibras (g) :
<0,5
Calcio (mg) :
760
Sal (g) :
2
Sodio (g) :
0.80

Valores por cada 100 gr

CARACTERISTICAS

90 días

Maduración
minima

45%

MG/ES

Intensidad

Leche pasteurizada de vaca

Gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. Para más información consultar la ficha técnica

Alergenos

Los alérgenos son las sustancias responsables de las reacciones alérgicas como resultado de una respuesta del sistema inmunitario ante su presencia en el organismo. Para más información consultar la ficha técnica

Lactosa

La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. Para más información consultar la ficha técnica.

Proteina

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Para más información consultar la ficha técnica.
COD.5232
1.3 kg
8 ud./caja
EAN 3274012775325

Consejos de degustación

Recetas