Alianze | Roquefort DOP 1/8 pieza

Roquefort DOP

Elaborado con leche cruda de oveja. Pasta vetada con numerosas y alargadas cavidades azules. La característica distintiva es la presencia de moho en el interior de su pasta. Su particular sabor es muy apreciado y reconocido. Este moho es el «Penicillium roqueforti». Una vez moldeado el queso puede ser pinchado con agujas para facilitar la circulación de aire y estimular así su desarrollo. La textura es firme y lisa, puede untarse con cierta facilidad, intenso y delicado sabor.

Valor nutricional

Valor enérgetico Kcal :
368
Valor enérgeticoe KJ :
1524
Proteinas (g) :
19
Azucares (g) :
0.5
Ácidos grasos saturados (g) :
24
Fibras (g) :
<0,5
Calcio (mg) :
600
Sal (g) :
3.2
Sodio (g) :
1.28

Valores por cada 100 gr

CARACTERISTICAS

180
dias

Maduración
minima

52%

MG/ES

Intensidad

Leche cruda de oveja

Gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. Para más información consultar la ficha técnica

Alérgenos

Los alérgenos son las sustancias responsables de las reacciones alérgicas como resultado de una respuesta del sistema inmunitario ante su presencia en el organismo. Para más información consultar la ficha técnica

Lactosa

La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. Para más información consultar la ficha técnica.

Proteina

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Para más información consultar la ficha técnica.
COD.4289
330 g
8 ud./caja
EAN 3492844289005

Consejos de degustación

Recetas 

Hamburguesa de buey con Roquefort
tablas de quesos
Bocadillos
Ensaladas
Platos Cocinados